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【超簡單｜自製豆花｜豆花の簡単おいしいレシピ】

上回介紹豆腐的做法時，收到了想知道豆花做法的回應。

這次我就來介紹簡單自製豆花的食譜吧！
豆花的製作方式有很多，但是我這次介紹最簡單也最快速的作法。
如果你突然想吃豆花的話，到巷口豆漿店去買杯無糖豆漿就可以立刻開始做了！
運用吉利丁、無糖豆漿、黑糖三樣食材就能輕鬆快速地做好，無論是晚餐後想來一道甜品、下午茶點心都很合適。
這次我還加上了日本最近很流行的珍珠喔！

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可以寫在留言區喔！
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
無糖豆漿---300g
吉利丁---5g
砂糖---2茶匙
●糖水
黑糖（or紅糖）---2大匙
熱水---200g
---
☆作法步驟☆

[1]
首先將吉利丁與30cc的水泡開。
※水的用量請參考吉利丁包裝上的建議量喔！
[2]
接著將無糖豆漿倒入鍋中，煮至鍋邊開始產生泡泡後熄火。
※此時豆漿約為50~60度。
[3]
接著倒入吉利丁及砂糖拌勻，放涼後放置冰箱冷藏。
[4]
接下來製作糖水，將熱水與黑糖倒在一起融化拌勻，也放入冰箱冷藏。
[5]
1~2個小時後檢查一下豆花是否凝固了，如果凝固就表示做成功了！
[6]
將豆花、珍珠依續盛盤，再淋上糖水就可以開動了！
★小撇步
由於我這次使用了無糖豆漿，如果你用的是含糖的豆漿，可以將製作豆花材料中的砂糖省略。 隨著個品牌的吉利丁不同，有時候在步驟1時做出來的會更加固態，此時推薦你將豆漿的用量增加作調整會比較好。
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【免烤箱｜提拉米蘇作法】

蛋糕店意外高單價的提拉米蘇，事實上做法非常簡單。
運用超市買的食材就能做出來，喜歡下午茶、生日蛋糕或是情人節想送禮的話，非常推薦。
提拉米蘇的英文名「Tiramisu」也含有「Pick me up」的意義，作為情人節禮物是不是相當浪漫呢？

通常提拉米蘇會加上一味苦味，藉此提神，使人回復元氣。
今天的食譜中我用了可可粉及即溶咖啡帶出苦味，與奶油十分契合，我認為是很適合大人的風味喔！
無需烤箱，作法真的很簡單又快速，喜歡甜點的不妨自己動手做看看。

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影視教學：https://youtu.be/YV8fqP-LsFk
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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
奶油乳酪cream cheese---100g
鮮奶油---100cc
砂糖---20g
可可粉---適量
●厎部
即溶咖啡粉---1大匙
熱水---2-3大匙
ritz餅乾or奇福餅乾---6-8片
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☆作法步驟☆

[1]
首先將奶油乳酪與砂糖混合拌勻。
[2]
接著徐徐的倒入鮮奶油，攪拌均勻。
[3]
在袋中放入餅乾打碎。
[4]
打碎後的餅乾盛入容器底部。
[5]
接著混合熱水與即溶咖啡。
[6]
倒入餅乾中使其吸飽咖啡。
[7]
接著上方均勻塗上剛混合好的奶油。
[8]
最後上方撒上可可粉就完成。
[9]
美味好吃的下午茶點心，推薦你試試。
★小撇步
如果家裡剛好有薄荷的話，在蛋糕上點綴一下更可愛喔。 容器夠深的話，我也很推薦做成兩層，吃起來更有口感。
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美

「選則困難，而不是被困難選擇。」
　
喜歡透過影片記錄下那些有趣、想要收藏的當下，並經由每月檢視，思考下個月怎麼過，但那並不是生活樣貌的全部。
　
是個很容易焦躁完成度太低、也時常懷疑自己不夠好的人，雖然那樣的狀態來得快去得快，最後的結論也常常是必須認清時間有限，認清每個人都有精神體力上的極限。
　
只不過對工作和生活，都還有更好的期許，自律才能自由，永遠有進步的空間，一直是這麼相信的。
　
但每個凌晨才回家的夜晚，每個一口氣做了七八個便當只為了想要吃得稍微健康的週末，每個因忙碌因睡眠不足，得拒絕的興趣和活動都無比真實。
　
你不能什麼都要，你必須有所選擇，也必須為你的選擇做出付出和犧牲。
　
也許只有活在這樣失衡的日子裡，才能看清楚那些真正重要的東西吧。
　
不小心murmur了不少，其實影片是滿輕鬆的啦，大家也可以跟我聊聊天，或是推薦我一些好看的書跟電影唷！:P

April Review & BUJO of May, 2019

【OUTDOOR】
▶桃園嘎拉賀：2天1夜溫泉野營，有溪有溫泉瀑布，第一次跟大家一起睡天幕！
▶IPOWER培力學社舉辦的「海邊看電影」：關注孩童偏向議題的團體，在非常有趣又溫馨的空間享用晚餐，並看了「東西的故事」這部探討消費和物品的短片。
▶石門海邊扎營：配著新鮮蝦蛄龍蝦泡麵看電影！超chill的海邊野營。
▶大小鬼瀑布＋小錐麓古道：溯溪＋跳瀑布＋超美稜線

【藝文活動（？）】
▶十三個房間 平行宇宙：將飯店的13個房間佈置成13個風格不同的展覽
▶青田街 聲音光年：位在日本老宅中的留聲機展覽！門票200元附茶點和導覽，是非常驚艷的博物館，長了很多冷門有趣的知識！

【4月看的電影＆影集】
▶Valley Uprising：美國優勝美地國家公園的攀岩歷代演變的地錄片，我覺得故事講得非常生動有趣！沒在攀岩的人，也很適合當作長知識、順便看看歷代的攀岩狂人！

【西班牙學習】
每天用的APP：DUOLINGO

【我使用的筆】
TOMBOW 雙頭彩色毛筆
淺灰 色號N75
藍綠 色號312

ZIG Brushables 同色深淺 雙頭雙色 軟刷筆
黑/深灰 色號 010
灰/淺灰 色號 091

白色的原子筆
Uni-ball Signo Broad UM-153 Gel Ink Pen - White In

【SNS】
▶IG日常：soniatzeng
▶IG料理：soniatzeng_fitness
▶IG筆記：soniatzeng_bujo
▶FB：親愛的路 Dear Road
▶FB：SoNia 飲食健身日誌
▶Website：dearroad.com

【音樂Credit】
Where are we by Artificial Music
Mrs Zazzara by Loxbeats

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? 自製脫水奶油(澄清牛油) http://www.beanpanda.com/14249

消化餅真正的好處，是其成份中的大量膳食纖維 (全麥麵粉、燕麥)，能刺激腸道蠕動。但別忘記餅乾的糖油比例，熱量一樣高。充其量只是一種粗纖維零食，少吃多滋味，多吃也是會胖的唷 ~

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